台中市政府舉辦「第3屆台灣金餅獎」綠豆
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椪組及太陽餅組冠軍出爐,分別由碧碩、義美餅店榮獲第一名「金餅獎」,經發局表示,得獎業者將優先入選為2018年台中世界花卉博覽會糕餅展覽館參展店家,與來自世界各地的民眾分享台灣糕餅傳統技術與烘焙創意。台中餅「拚」第一!

「2016台灣金餅獎烘焙競賽」被糕餅業視為最高榮譽,經發局祭出57萬元總獎金,
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歷經激烈初賽後,從110件糕餅作品中,評選出入圍店家。


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副市長張光瑤頒發得獎業者,綠豆椪組由碧碩公司榮獲
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第1名「金餅獎」,新采食品第2名「金藝獎」,台北犁記餅店第3名「金鑽獎」;太陽餅
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組由義美餅店榮獲第1名「金餅獎」,如邑堂餅家第2名「金藝獎」,多喜田食品第3名「金鑽獎」。

經發局表示,台中有「糕餅故鄉」美譽,台灣金餅獎烘焙競賽,已成為台灣糕餅指標性大型烘焙競技擂台,今年參賽作品,無論是用料比例分配、手藝、烘焙過程等,都有高水準表現。






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